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    冷庫常識
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    茶葉冷庫運用注意事項
    瀏覽次數(shù):18 時間:2022-03-17 聯(lián)系我們

      中國是一個有這悠長前史的茶文化,追溯中國人喝茶的來歷現(xiàn)已上上千年的前史。因而我國對茶葉的需求一貫很大,像安徽的黃山毛峰、六安瓜片都是比較好的品種之一。咱們知道茶葉晾干后非常怕受潮,因而茶葉經(jīng)銷商需求規(guī)劃裝置茶葉冷庫來進(jìn)行有用的貯存。茶葉冷庫設(shè)計有哪些需注意的事項,下面就來具體介紹下。

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      1、茶葉水分含量

      水分是茶葉內(nèi)各種成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)有需要的介質(zhì),跟著茶葉含水率的添加,茶葉陳化劣變速度加快,色澤逐漸黃變,味道新鮮度削弱。一般認(rèn)為儲藏綠茶含水量在3%-5%為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7%以上時,任何保鮮技術(shù)或包裝材料,都無法堅持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率跨過8.8%,茶葉就可能產(chǎn)生霉變。

      2、空氣濕度

      茶葉具有杰出的吸附水分的特性。因而有需要操控好中茶葉冷凍庫的濕度,一些礦物類茶葉,貯存環(huán)境過于單調(diào)的話簡略失掉結(jié)晶水而風(fēng)化;而濕度大又簡略溶化或吸潮,對藥性會產(chǎn)生影響。

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      3、茶葉儲藏溫度

      溫度的凹凸直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高,促進(jìn)茶葉質(zhì)量的劣變,低溫可下降茶葉蛻變速度。名優(yōu)綠茶儲藏溫度以0℃-5℃為好,鐵觀音貯存溫度在-15℃左右為宜,能較長時刻堅持茶葉原有的色澤不變。

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